식물을 서리로부터 보호하는 방법은 무엇일까요? 그리고 왜 서리는 위험한 것일까요? 텃밭을 가꾸는 것은 즐거운 일이지만 때로는 날씨가 우리의 계획을 망치기도 합니다. 특히 서리는 텃밭에 큰 피해를 줄 수 있는 요인 중 하나가 되기도 합니다. 서리는 공기 중의 수증기가 얼어서 물방울이 되고, 그 물방울이 식물의 잎, 줄기, 꽃, 열매 등에 달라붙어 얼어버리면서 식물의 세포를 손상시키는 현상입니다. 식물의 세포가 파열되면서 수분이 증발하고, 광합성이 저하되면 식물은 병에 걸리거나 심한 경우 죽기도 합니다.
목차
식물을 서리로부터 보호하는 방법 3가지
1. 심는 시기를 잘 고르세요
너무 이르거나 너무 늦게 심는 것은 서리 피해의 주요 원인 중 하나가 되기도 합니다. 너무 이른 봄에 심으면 일부 작물은 봄 햇살을 받으면서 따뜻함을 충분히 느끼고 싹을 틔우기도 하지만 이렇게 어린 단계에 갑자기 서리가 내려버리면 새싹이 추위를 견디지 못하고 그만 죽게 됩니다. 이미 식물의 새싹을 보기 위해 꽤 오래 노력해온 경우라면 피해는 더욱 커질 수 있습니다.
마찬가지로, 여름에 너무 늦게 작물을 심어버리면 추운 날씨가 오기 전에 작물이 성숙할 만큼 충분한 시간이 주어지지 않을 수도 있습니다. 토마토, 고추, 오이, 가지와 같이 따뜻한 기후를 좋아하는 작물은 여름과 같은 기온을 선호합니다. 그런데 점차 가을로 접어들면서 일교차가 커지로 밤 기온이 떨어지기 시작하면 작물은 더 이상 자라지 않고, 어떤 경우에는 열매를 전혀 맺지 못할 수도 있습니다.
결국은 식물을 서리로부터 보호하려면 심는 시기를 잘 고르는 것이 중요하다는 뜻이 됩니다. 일반적으로는 식물의 씨앗 봉투 등에 표시된 최적의 파종 시기를 따르는 것이 가장 좋습니다. 그리고 작물을 재배하는 지역의 평균 최저 기온과 최고 기온, 그리고 첫 서리가 내리는 날짜 등을 확인하고 식물의 성장 기간과 맞춰주는 것이 좋습니다. 날씨에 주의를 기울이 면 작물이 아직 설익은 상태에서 서리의 피해를 입기 전에 집안으로 들여와 성장을 지속시키는 것도 가능합니다.
2. 서리에 강한 채소와 그렇지 않은 채소를 구분하세요
모든 식물이 서리에 똑같이 반응하는 것은 아닙니다. 일부 식물은 서리에 강하고 일부 식물은 서리에 약합니다. 서리에 강한 식물은 서리가 내리기 얼마 전에 심더라도, 서리가 내린 후에도 계속해서 자라고 열매를 맺을 수 있습니다. 반면 서리에 약한 채소는 서리가 내리기 전에 반드시 수확해야 하며, 서리 한 번에 병에 걸리거나 죽기도 합니다.
서리에 강한 채소의 예로는 케일, 브로콜리, 콜라비, 새싹, 양배추, 무, 당근, 파, 마늘, 양파, 페퍼민트, 로즈마리, 세이지, 타임 등이 있습니다. 서리에 약한 채소에는 바질, 콩, 옥수수, 가지, 고추, 오이, 토마토, 수박, 호박, 감자, 고구마, 딸기 등이 있습니다.
서리에 강한 채소와 그렇지 않은 채소를 구분하는 것은 텃밭을 계획하고 관리하는 데 큰 도움이 됩니다. 서리에 강한 채소는 좀 더 이른 봄에 심거나, 좀 더 늦가을에 수확할 수 있습니다. 서리에 약한 채소는 봄에 최대한 늦게 심고, 가을에 최대한 일찍 수확해야 합니다. 또한 서리에 강한 채소와 그렇지 않은 채소를 번갈아가며 심으면 토양의 영양분과 구조를 개선하고, 병충해를 예방하며, 수확량을 늘리는 것도 가능합니다.
3. 서리가 내리기 전에 식물을 보호하세요
서리가 내리기 전에 식물에 보호 장치를 해주는 것은 식물을 서리로부터 보호할 수 있는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 서리로부터 식물을 보호하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 식물을 실내로 옮기세요. 서리에 약한 채소나 허브 등은 실내로 옮겨서 서리로부터 보호할 수 있습니다. 다만 식물을 실내로 옮기기 전에 식물에 붙어 있을 수 있는 해충이나 질병이 없는지 확인하는 것은 필요합니다. 그리고 실내로 들여온 후에도 계속해서 적당한 양의 물을 주고, 통풍이 잘 되고 따뜻한 곳에 두세요. 실내로 옮긴 식물은 날씨가 따뜻해지면 다시 실외로 옮겨야 합니다.
- 식물을 덮어주세요. 서리가 내리기 전에 식물에 덮개를 마련해 주면 식물의 온도를 유지하고, 서리로부터 입을 수 있는 피해를 막을 수 있습니다. 식물에 씌울 덮개는 비닐이나 플리스, 보호 담요, 흙더미, 잔디 예지물, 마른 잎 등을 사용하거나 또는 이러한 소재를 혼합해서도 사용할 수 있습니다. 식물을 덮어줄 때는 식물의 잎이나 줄기가 덮개에 닿지 않도록 해야 합니다. 덮개가 식물에 닿으면 서리가 덮개를 통해 식물에 전달될 수 있습니다. 또한 덮개가 너무 무거우면 식물을 꺾거나 부러뜨릴 수 있습니다. 그리고 덮개를 고정하기 위해 나무 막대, 텐트 말뚝, 플라스틱 파이프, 옷걸이, 의자, 테이블 등을 활용한 지지물을 만들어주는 것이 좋습니다.
- 덮개를 제때에 제거해 주세요. 서리가 내리는 밤에만 식물을 덮고, 아침에 해가 뜨면 덮개를 벗겨야 합니다. 덮개를 너무 오래 두면 식물에 곰팡이가 생기거나, 썩거나, 탈수되거나, 과열되거나, 광합성을 하지 못할 수 있습니다. 또한 덮개를 벗길 때는 조심스럽게 진행해야 합니다. 덮개에 얼어붙어있는 서리가 식물에 떨어지면 식물에 피해를 줄 수 있습니다.
- 식물에 물을 주세요. 물을 주는 것도 서리로부터 식물을 보호하는 데 중요합니다. 식물에 물을 주면 토양과 식물 속 수분 함량이 증가하고, 온도가 상승하며, 서리가 생기는 것을 방지하거나 완화할 수 있습니다. 물을 줄 땐 식물의 잎이나 줄기에 물이 직접 닿지 않도록 해야 합니다. 줄기나 잎에 물이 닿는 경우 물방울이 그대로 얼어버리면서 서리와 마찬가지로 식물에 피해를 입히게 됩니다.
- 식물을 가지치기하세요. 병든 가지나 꽃, 열매, 새싹 등을 제거하는 방향으로 식물을 가지치기 해주면 식물의 영양분이 뿌리와 줄기로 집중되고 서리에 대한 저항력이 증가할 수 있습니다. 가지치기를 할 때는 소독한 도구를 사용하고, 날카로운 도구로 깔끔하게 제거하고, 잘라낸 부위는 소독해주는 것이 좋습니다.
이상으로 서리로부터 식물을 보호하는 방법에 대해 알아보았습니다. 서리는 텃밭에 큰 위협이 될 수 있지만 적절한 방법으로 식물을 서리로부터 보호하면 텃밭을 지속해서 건강하고 아름답게 유지할 수 있습니다.