가을에 심은 마늘 굵게 키우기 팁 6가지

마늘은 우리의 주방에서 빠질 수 없는 재료죠. 음식에 풍미를 더해주고 건강에도 좋습니다. 가을에 마늘을 심으면 이듬해 여름에는 신선하고 향긋한 마늘을 수확할 수 있습니다. 하지만 마늘은 생각보다 키우기가 까다로운 작물입니다. 그냥 키우는 것은 큰 문제가 없지만 마늘 굵게 키우기에는 세심한 관리가 필요한데요. 아래에서 가을에 심은 마늘 굵게 키우기의 핵심을 알아가시길 바랍니다.

가을에 심는 마늘 굵게 키우기 팁

1. 일찍 심기

마늘은 겨울에 뿌리를 내리고, 봄에는 잎을 펼치고, 여름이 되면 수확이 가능해집니다. 마늘 크게 키우기를 위해선 겨울에 뿌리가 잘 자라도록 일찍 심는 것이 좋습니다. 일반적으로 9월 말부터 10월 초가 가장 적당한 시기입니다. 물론 땅이 얼기 전까지라면 언제든지 심을 수 있지만, 일찍 심을수록 뿌리가 더 강하게 자라고 알이 더 커집니다. 마늘을 심을 때는 씨마늘을 구입하여 사용하거나 직접 모아둔 씨마늘을 사용할 수 있습니다. 참고로 마트에서 파는 마늘은 방부제가 칠해져 있을 수 있으므로 재배에는 적합하지 않을 수 있습니다. 마늘을 심을 때는 전체 머리가 아니라 씨마늘을 하나씩 따로 분리해서 심어야 합니다. 머리에서 가장 큰 것을 골라서 끝이 날카로운 쪽을 위로 하여 흙에 5cm 정도 깊이로 심으면 됩니다. 씨마늘 사이의 간격은 10cm 정도로 유지하고, 행 사이의 간격은 20cm 정도로 유지하면 좋습니다.

2. 가을에 비료 많이 주기

마늘은 영양분이 풍부한 토양을 좋아합니다. 마늘을 심기 전에 토양을 잘 손질하고, 퇴비나 유기비료를 충분히 공급해 주세요. 가을에 비료를 많이 주면 겨우내 마늘이 자라는 동안 뿌리가 더 건강하게 내릴 수 있습니다. 또한 이듬해 봄에는 잎이 더 빨리 자라고 알도 더 크게 키울 수 있습니다. 가을에 비료를 준 후에는 흙을 가볍게 살짝 눌러주고, 짚이나 잎을 뿌려서 덮어주세요. 이렇게 하면 토양의 온도와 습도를 일정하게 유지할 수 있습니다. 그리고 눈이 내릴 땐 마늘을 심은 곳에 눈이 쌓이도록 해주는 것도 좋습니다. 눈이 흙 위에 쌓이면 마늘을 추위로부터 보호해주고, 눈이 녹으면서 물과 영양분을 공급해 줍니다.

3. 한겨울에도 계속 점검하기

마늘은 겨울에도 성장을 멈추지 않습니다. 그러나 겨울에는 동결과 해동이 반복되면서 토양이 팽창하고 수축합니다. 이 때문에 씨마늘이 흙에서 튀어나올 수 있습니다. 이렇게 되면 마늘이 추위에 노출되어 얼거나 뿌리가 손상될 수 있으므로 겨울에는 마늘을 심은 곳을 자주 확인하고, 튀어나온 부분이 있으면 다시 밀어넣어 주어야 합니다. 혹시 토양이 얼어붙어서 밀어넣을 수 없다면 뿌리덮개나 화분용 흙을 덮어서 보호해 주세요.

4. 물은 적당히 주기

마늘은 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라고, 토양이 건조하면 알이 작아집니다. 하지만 물을 너무 많이 주는 것도 안 됩니다. 마늘에 물을 주는 것은 세심한 조절이 필요한 작업입니다. 일반적으로는 봄에는 주 1회, 여름에는 주 2회 정도 물을 주면 적당합니다. 물을 주는 양은 토양의 상태와 날씨에 따라 달라질 수 있습니다. 토양이 건조하면 손가락으로 토양을 눌러보세요. 토양이 손가락에 묻지 않으면 물을 주세요. 토양이 축축하면 물을 주지 않아야 하며 또한 비가 올 때에도 물을 줄 필요가 없습니다. 물을 주는 시간은 아침이나 저녁으로 해주세요. 낮에 물을 주면 물이 증발하기 쉽고, 잎이 탈 수 있습니다.

5. 잡초는 깐깐하게 제거하기

마늘은 잡초와의 경쟁에서 이기기가 쉽지 않습니다. 주변에 잡초가 생기면 마늘에게 필요한 물과 영양분을 빼앗아갑니다. 그리고 잡초가 너무 많으면 마늘 주변의 공기 통풍이 나빠져서 병이나 해충이 생길 수 있습니다. 마늘 굵게 키우기 위해서는 잡초를 깐깐하게 제거하는 것이 무척 중요합니다. 잡초는 최대한 크기가 작을 때 제거하는 것이 가장 쉽고 효과적입니다. 잡초가 커지면 뿌리가 이미 깊게 박혀버려 제거하기 어려워지는 경우가 많고, 잡초 뿌리를 무리해서 제거하려다 마늘의 뿌리를 손상시킬 수도 있습니다. 잡초를 제거할 때는 스크레이퍼나 손재배기 같은 도구를 사용하면 편리합니다. 잡초를 제거한 후에는 흙을 가볍게 흔들어주고, 짚이나 잎을 뿌려서 멀칭을 해주세요. 멀칭은 잡초가 다시 생기는 것을 억제하고, 토양의 습도와 온도를 조절하는 데 도움이 됩니다.

6. 마늘쫑은 빠르게 수확하기

마늘은 5월 말부터 6월 말까지 꽃자루를 내뿜습니다. 이 꽃자루를 마늘쫑이라고 부릅니다. 마늘쫑을 그대로 두면 마늘 굵게 키우기에 도움이 되지 않을 수 있습니다. 마늘쫑이 남아있다면 마늘쫑을 계속해서 키우는 데에 영양분이 소모될 수밖에 없고, 그만큼 알을 키우는 데에는 영양분이 덜 들어가게 되기 때문입니다. 따라서 마늘쫑은 빠르게 제거해야 합니다. 마늘쫑은 잎이 2~3개 정도 날 때 제거하는 것이 좋습니다. 마늘쫑을 제거할 때는 잎과 꽃자루의 연결 부분을 잘라내면 됩니다. 마늘쫑을 제거하면 마늘 식물이 마늘 알을 키우는 데에 에너지를 집중할 수 있습니다. 그러면 더 크고 굵은 마늘을 수확할 수 있으며, 뿐만 아니라 신선한 마늘쫑을 얻어서 맛있는 반찬도 해먹을 수 있으니 일석 이조입니다.