🌡️무 재배 온도 및 지역 : 17~23도 충청 경북 대풍작 비법

무 뿌리가 제대로 비대하려면 17~23도(특히 뿌리 21~23도)가 핵심인데, 충청·경북 평야에서 9월 가을김장무 파종이 대작 비결이에요. 고랭지 봄·여름 재배도 딱 맞지만 40도 넘으면 갈라지고 12도 아래면 추대 올라 실패 확률 급상승하죠? 지역 기온 따라 타이밍 잡고 하우스 환기 잘 하면 평지든 산지든 풍작입니다. 최적 온도부터 충청경북 평야 기술, 강원·제주 고랭 팁, 토양·관리까지 알차게 담았어요. 고민만 하지 말고 우리 지역 맞춤 로드맵으로 하얀 대물 수확하세요.

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🌡️ 무 재배 최적 온도: 발아15~34도 생육17~23도 뿌리21~23도

무가 제대로 자라려면 온도 관리가 가장 중요합니다. 발아는 15~34℃에서 가능하지만, 24~28℃가 가장 알맞고 35℃ 이상에서는 발아율이 떨어집니다. 지상부 생육은 17~23℃, 밤에는 15~20℃가 적당하고, 뿌리 비대는 21~23℃일 때 가장 잘 굵어집니다. 어린 뿌리 신장은 28℃에서 활발하지만, 뿌리가 굵어지는 단계에서는 21~23℃가 핵심이에요.

12℃ 이하에서는 꽃눈이 분화돼 추대가 올라오고, 40℃ 이상에서는 뿌리가 갈라져 상품성이 떨어집니다. 무가 1kg 정도 자라려면 적산온도 1100℃, 1.5kg은 1300℃가 필요합니다. 가을 재배는 고온을 피할 수 있어 뿌리가 단단하고 저장성이 좋아 김장용으로 최적입니다. 반면 여름 평지 재배는 고온으로 품질이 떨어지고 병충해가 늘어나니 하우스 환기와 차광이 필수입니다.

실패 사례로는 여름철 고온으로 뿌리가 갈라지거나 추대가 올라오는 경우가 많습니다. 가을 9월 파종을 맞추고, 하우스 내부가 낮에 30℃ 이상 올라가면 환기팬을 돌려 온도를 낮춰야 합니다. 온도계는 반드시 설치해 매일 확인하세요.

• 발아15~34도 최적24~28도
• 생육17~23도 뿌리21~23도
• 추대12도↓ 갈라짐40도↑
• 적산온도1kg 1100도
• 하우스 환기 차광

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🌍 충청·경북 평야 주 재배지: 가을김장무 9월 파종 대작

충청(청주·천안)과 경북(대구·안동) 평야는 가을 김장무 재배의 중심지입니다. 파종은 9월 상순~10월 중순, 수확은 11월 하순~12월 상순이 적기입니다. 이때 평균 온도가 17~23℃로 맞아떨어져 뿌리가 단단하게 자라고 저장성도 좋아요.

토양은 배수가 잘 되는 사질양토가 좋고, 퇴비를 충분히 넣어 두둑을 120cm 폭으로 만들어 두 줄 재배하면 효율적입니다. 장마철에는 배수로를 청소해 과습을 막고, 하우스 환기로 고온 피해를 줄여야 합니다. 충청 내륙은 일교차가 커서 뿌리가 단단해지고 저장성이 높아지고, 경북 평야는 강광(광포화점 5만 lux) 덕분에 뿌리가 굵게 자랍니다.

실패 원인은 장마철 과습입니다. 배수로를 깊이 30cm 이상 파고 멀칭 비닐에 환기 구멍을 뚫어 통풍을 확보하세요. 충청·경북에서 자란 무는 맛과 품질이 전국 최고로 꼽힙니다.

• 9월상순 수확11~12월
• 사질양토 두둑120cm
• 하우스 환기 장마 배수
• 광포화점5만lux 강광
• 저장성↑ 김장무

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🏔️ 강원·제주 고랭지: 봄3월 여름6월 고온 피해 최소

강원 고랭지(대관령·평창)는 봄무는 3월 중순~4월 하순 파종해 7~8월에 수확하고, 여름무는 6월 하순~7월 상순 파종해 8~9월에 수확합니다. 평균 온도가 17~23℃로 안정적이라 고온 피해가 적습니다.

제주는 따뜻해 가을 8월 하순부터 연중 재배가 가능하지만, 여름철 고온으로 뿌리가 갈라질 수 있어 차광망을 30% 정도 씌워야 합니다. 고랭지 재배의 장점은 저온에서도 추대가 잘 일어나지 않고, 뿌리의 단맛이 강해 프리미엄 무 생산이 가능하다는 점이에요. 텃밭에서는 강원은 봄·가을, 제주는 연중 재배가 적합합니다.

비닐하우스에서는 보온과 환기를 병행해 온도를 제어하는 것이 필수입니다.

• 강원 봄3월 여름6월
• 제주 가을8월 연중
• 차광망 고온 갈라짐
• 저온 추대 없음 단맛
• 하우스 온도 제어

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🔧 무 온도관리 기술: 하우스 환기·차광·적산온도 계산

하우스 내부 온도가 낮에 30℃ 이상 올라가면 환기팬을 자동으로 돌려 25℃ 이하로 유지하세요. 여름철에는 차광망을 30~50% 씌워 고온 피해를 줄이고, 지온은 21~23℃로 맞추는 게 뿌리 비대에 가장 좋습니다. 양액 냉각 장치를 활용하면 뿌리 온도를 안정적으로 유지할 수 있습니다.

적산온도 계산도 중요합니다. 발아부터 수확까지 1100℃를 목표로 캘린더에 표시해 관리하면 수확 시기를 예측할 수 있어요. 추대 예방을 위해 파종 전 저온을 피하고, 텃밭에서는 온도계와 온습도계를 활용해 실시간으로 체크하세요. 통풍로를 청소해 바람이 잘 통하게 하는 것도 필수입니다.

• 하우스 환기 25도↓
• 차광망30% 지온21도
• 적산온도1100도
• 온도계 실시간 체크
• 통풍로 청소

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무 재배 온도 지역 익히면 대풍작! 텃밭 무심기 시작하세요.