장마철 감자밭은 하루가 다르게 변해요. 어제까지 초록빛이던 잎이 비 몇 번 맞고 나서 검게 물러지고, 며칠 만에 밭 전체가 불에 그을린 것처럼 변해 버리기도 하죠. 이렇게 무섭게 번지는 병이 바로 감자 역병이에요. 19세기 아일랜드 대기근의 원인으로도 유명한 이 병은 지금도 전 세계 감자 농사에서 가장 경계하는 병 가운데 하나예요. 오늘은 감자 역병이 어떤 병인지, 증상을 어떻게 알아보는지 자세히 살펴볼게요.
목차
🥔 감자 역병은 곰팡이가 아니에요
감자 역병을 일으키는 건 파이토프토라 인페스탄스라는 병원균이에요. 흔히 곰팡이병으로 알려져 있지만, 엄밀히 말하면 곰팡이와는 다른 난균류에 속해요. 물을 좋아하고 물속에서 헤엄치는 포자를 만들 수 있다는 점이 특징인데, 이 때문에 비가 잦고 습한 날씨에 폭발적으로 늘어나요. 일반 곰팡이병 약제 중 일부가 역병에 잘 듣지 않는 이유도 여기에 있어요.
역병균은 서늘하고 습한 조건을 좋아해요. 낮 기온이 15~22℃ 정도이고 밤에도 10℃ 이상으로 유지되면서 습도가 90% 넘게 오래 이어지면 발생 위험이 크게 높아져요. 우리나라에서는 봄감자 생육 후반기인 6월 장마철과 가을감자를 키우는 시기 중 비가 잦은 때가 특히 위험해요. 포자는 바람을 타고 꽤 먼 거리까지 날아가기 때문에, 우리 밭이 깨끗해도 주변 밭에서 발생하면 금세 옮겨 올 수 있어요.
🍂 잎과 줄기에서 보이는 첫 신호
감자 역병의 첫 증상은 대개 잎 끝이나 가장자리에서 시작돼요. 처음에는 물에 젖은 듯한 짙은 녹색 얼룩이 생기고, 빠르게 갈색에서 검은색으로 변하면서 넓어져요. 병반 모양이 둥글지 않고 불규칙하게 퍼진다는 점, 그리고 병반 둘레에 연한 녹색 띠가 생긴다는 점이 특징이에요.
- 아침에 잎 뒷면을 보면 병반 가장자리를 따라 하얀 솜털 같은 곰팡이가 보여요.
- 습한 날에는 잎이 축 늘어지며 물러지고, 맑은 날에는 바삭하게 말라요.
- 줄기에도 짙은 갈색 병반이 생기며 그 부분이 쉽게 꺾여요.
- 심하게 번진 밭에서는 특유의 퀴퀴한 냄새가 나기도 해요.
잎 뒷면의 하얀 곰팡이는 감자 역병을 다른 잎마름 증상과 구별하는 가장 확실한 단서예요. 이슬이 마르기 전 이른 아침에 확인하면 훨씬 잘 보여요. 휴대폰 손전등으로 잎 뒷면을 비춰 보면 더 선명하게 보여요.
🧅 덩이줄기 속까지 번지면 생기는 일
잎에 생긴 포자는 빗물을 타고 흙 속으로 스며들어 덩이줄기까지 감염시켜요. 감염된 감자는 겉껍질에 약간 꺼진 적갈색 얼룩이 생기고, 잘라 보면 껍질 바로 아래가 불규칙하게 적갈색으로 변해 있어요. 처음엔 단단하지만 저장 중에 다른 세균이 함께 들어가면 물러 썩으면서 주변 감자까지 망가뜨려요.
그래서 감자 역병이 났던 밭의 감자는 수확 후 꼼꼼히 골라내야 해요. 겉에 얼룩이 있는 감자는 저장하지 말고 먼저 먹거나 버리고, 특히 씨감자로는 절대 쓰지 않아야 해요. 감염된 씨감자는 다음 해 밭에 병을 그대로 옮기는 출발점이 되거든요. 수확 전 잎과 줄기가 병들었다면, 줄기를 먼저 정리하고 2주 정도 지나 껍질이 단단해진 뒤 캐면 덩이줄기 감염을 줄이는 데 도움이 돼요. 저장고는 서늘하고 통풍이 잘되게 관리해 주세요.
❓ 자주 묻는 질문
Q. 겹둥근무늬병과는 어떻게 구별하나요? A. 겹둥근무늬병은 오래된 아랫잎부터 나이테처럼 동심원 무늬가 있는 갈색 반점이 생기고 주변이 노랗게 변해요. 반면 감자 역병은 무늬 없이 불규칙하게 번지고, 습할 때 잎 뒷면에 하얀 곰팡이가 생겨요.
Q. 역병 걸린 감자를 먹어도 괜찮나요? A. 역병균 자체는 사람에게 해롭지 않아서 상한 부분을 넉넉히 도려내면 먹을 수 있어요. 다만 썩은 냄새가 나거나 많이 물러진 감자는 다른 균이 번식했을 수 있으니 버리는 게 좋아요.
Q. 토마토 옆에 감자를 심어도 되나요? A. 토마토도 같은 역병균에 걸리는 가지과 작물이라 서로 병을 주고받을 수 있어요. 되도록 거리를 두고 심는 게 좋아요.
Q. 한 번 걸린 밭은 계속 위험한가요? A. 병든 잔재물과 버려진 감자 더미가 다음 해 감염원이 될 수 있어서, 수확 후 깨끗이 치우는 것만으로도 위험이 크게 줄어요.