무 보관 방법은? 더 오래 신선하게 보관하려면?

무 보관을 어떻게 해야 더 오래 신선하게 보관할 수 있을까요? 무는 다양한 요리에 사용되며, 건강에도 좋은 식재료이지만 보관 방법이 잘못되면 쉽게 상할 수 있는데요, 무를 신선하게 오래 보관하는 방법에 대해 아래에서 자세히 알아가세요.

무를 보관하기 전에 무청과 뿌리를 분리합니다. 무청은 무의 잎 부분으로, 이 부분은 무보다 빨리 시들기 때문에 따로 보관하는 것이 좋습니다. 무청을 잘라내고 깨끗하게 세척한 후 말려서 보관합니다. 무청은 나중에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

1.2 무 씻지 않기

무를 보관할 때는 씻지 않는 것이 중요합니다. 무를 씻으면 수분이 많아져서 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 무를 보관할 때는 흙이 묻어 있는 상태로 보관하는 것이 좋습니다.

2. 신문지와 키친타월을 이용한 보관 방법

무를 더 오래 신선하게 보관하려면 신문지와 키친타월을 사용하는 방법이 효과적입니다. 신문지와 키친타월은 무의 수분을 유지하면서도 공기를 차단하여 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

2.1 신문지와 키친타월로 감싸기

무를 신문지 위에 올리고, 먼저 키친타월로 무를 부드럽게 감싸줍니다. 키친타월은 무의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그 다음, 신문지로 무를 돌돌~ 말아줍니다. 신문지가 없는 경우에는 냄새가 나지 않는 다른 종이를 사용해도 괜찮답니다.

2.2 랩으로 전체 감싸기

신문지로 무를 감싼 후에는 랩으로 전체를 한 번 더 감싸줍니다. 이렇게 하면 공기와의 접촉을 최소화하여 무의 신선도를 더욱 오래 유지할 수 있습니다.

2.3 냉장고 야채칸에 보관

랩으로 감싼 무를 냉장고 야채칸에 보관합니다. 야채칸은 냉장고 내부에서도 가장 적절한 온도와 습도를 유지할 수 있는 곳입니다.

3. 신문지 관리

보관 중에 신문지가 젖으면 새것으로 교체해야 합니다. 신문지가 젖은 상태로 그대로 두면 무가 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 정기적으로 신문지 상태를 확인하고 필요할 때 교체해 주는 것이 중요합니다. 무 보관을 이렇게 잘만 하면 몇 달 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.